KÖTT OCH STORA EGON

LCHF-anhängarna är ibland så otroligt tröttsamma och nu har några av de som är mest militanta bitit sig själva i svansen. Syftar här på den studie som bekräftar vad som redan är känt - För mycket kött ökar risken för cancer samt hjärt- och kärlsjukdommar. Problemet med studien för vissa tycks vara att det är för många med i den... Som vi alla vet så tycks många försvara LCHF genom att hänvisa till solskensberättelser om Maria 35 som gick ner i vikt... Problemet är att alla som är överviktiga och går ner i vikt får bättre hälsa. På kort sikt så kommer man må bättre men på lång sikt så kan det hända att det blir en hälsofara. En logik som inte passar alla. Män och kvinnor som annars kan vara förnuftiga försvarar sig in i absurdum... Prestige? Stora egon? Pengar?! Det var oerhört besynnerligt att höra denna docent på nyhetsmorgon anklaga studien för att vara en dålig studie utan att egentligen komma med argument för det. Sedan lösa anklagelser om att den var partisk... Är det inte mer regel än undantag att de som försvarar LCHF har en egen agenda, egna små skäl att folk fortsätter tro... 

Skälet till att denna diet gör mig förbannad är att den kräver en enorm mängd djur som skall födas upp för att dödas och bli mat. Skälet är att jag anser det totalt vanvettigt att försvara det genom att hävda att det är den bästa kosten. Köttkonsumtionen i detta land fortsätter öka medan de flesta seriösa forskare är överens om att det ett av de största hoten mot miljön men även ett hot mot folkhälsan. Dessutom finns mycket forskning som visar på att det troligen är mycket hälsosamt att äta vegetariskt, alltså en kost helt utan kött.

Denna diet är för mig bara en i raden av företeelser som visar upp människan från den sämre sidan. Det är en oerhörd fåfänga som driver denna apparat. En apparat som inte betalar för sig. En apparat som fungerar mycket tackvare alla lobbyister, stora egon och denna fantastiska psykologiska försvarsmekanism kallad kognitiv dissonans. För vem vill ha fel? Vem kan acceptera att den kost man är uppväxt med, den kost ens mor gett än egentligen inte bör vara den huvudsakliga kosten om ens en kost över huvud taget? Vem är jag att tacka nej till kött?! Men det säger jag dig, detta gör jag också för din skull.

"Vegetarisk föda ger en djup fördelaktig verkan på det mänskliga temperamentet. Om hela världen anammade vegetarianism, skulle det påverka mänskligheten och livets överlevnad på Jorden på ett ytterst välgörande sätt."

- Albert Einstein (1879-1955)

"Jag anser kött som olämplig människoföda. Vi misstar oss i att kopiera djurriket, om vi anser oss överordnade 

dem."

- Mahatma Gandhi (1869-1948)